食,一碗台灣的山珍海味

啉,焄甲入味的台灣牛肉湯

米食文化的文藝復興

行向世界的台灣氣味

親切、用心、實在

對一个人到一家伙仔的米糕店仔

親切、用心、實在

對一个人到一家伙仔的米糕店仔

親切、用心、實在

對一个人到一家伙仔的米糕店仔

『來喔!來食米糕喔!』

杉仔桶米糕

做一碗台灣人的蓋飯

傳遞宜蘭人情味

以台語溫暖的問候,喚醒對童時回憶,感受到屬於台灣風土人情的親切感。

意識到台語文化漸漸消逝,期望以自己微小的力量,在文宣品、網站、乃至於日常問候的細節之中,讓台語文的元素遍地開花。

雖然『杉仔桶·米糕研究所』店內年輕的工作人員,不一定說得一口輪轉的台語,

但我們擁有一個熱忱的心、彼此鼓勵學習,希望為文化的傳承盡一點力。

 

語言,是人使用出來的。

如果您來店裡,不妨試著與我們以台語攀談,

讓這個可愛又美妙的語言,有延續下去的生命力。

杉仔芳味的記持

一跤杉仔桶,貯偌濟台灣味記持?

一碗米糕,載偌濟咧欲流失的文化手藝?

過去,台灣街頭的點心擔,逐擔都有厲害的手藝,

會當得人呵咾的,攏有予人無法度放袂記的好滋味。

「速食」的時代來臨,為欲追求效率,濟濟記持中的氣味沓沓走精,為欲縮短時間,聊聊仔放棄真濟工序。

煩惱熟似的台灣街頭味佇按呢的過程中慢慢仔消失,

阮揀選,在地新鮮的臺灣食材。

阮用心,認真處理逐个料理細節。

阮希望,共消失的技藝佮氣味走揣轉來。

這條共台灣點心抾倒轉來的路,

有對這片土地的關懷,

有對台灣多元的食食文化的驕傲,

予講究的台灣味,會通繼續傳承,行向全世界。

細睚碗仔的滋味

啥物是一份小小的滿足?

細睚碗仔的米糕足幼路,

食的是內面逐項配料的大學問;

食芳衝衝的獨家肉燥;

食特製的杉仔炊食機煮出來的飯;

食老店純手工炒的魚酥;

食用心豉的甜閣解油的娘仔瓜。

細睚碗仔的牛雜仔,

啉的是幼膩料理手法的大工夫;

啉台灣牛肉長時間炕的清甜回甘的湯頭,

細睚碗仔,食台灣食材的鮮,

食台灣點心的文武雙全。

細睚碗仔,希望共藏佇內底的山珍海味,

真頂真閣無保留,完全獻予你。

宜蘭市國榮路一號 (新月廣場、蘭城晶英正對面)

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