『來喔！來食米糕喔！』
杉仔桶米糕
做一碗台灣人的蓋飯
傳遞宜蘭人情味
以台語溫暖的問候，喚醒對童時回憶，感受到屬於台灣風土人情的親切感。
意識到台語文化漸漸消逝，期望以自己微小的力量，在文宣品、網站、乃至於日常問候的細節之中，讓台語文的元素遍地開花。
雖然『杉仔桶·米糕研究所』店內年輕的工作人員，不一定說得一口輪轉的台語，
但我們擁有一個熱忱的心、彼此鼓勵學習，希望為文化的傳承盡一點力。
語言，是人使用出來的。
如果您來店裡，不妨試著與我們以台語攀談，
讓這個可愛又美妙的語言，有延續下去的生命力。
杉仔芳味的記持
一跤杉仔桶，貯偌濟台灣味記持?
一碗米糕，載偌濟咧欲流失的文化手藝?
過去，台灣街頭的點心擔，逐擔都有厲害的手藝，
會當得人呵咾的，攏有予人無法度放袂記的好滋味。
「速食」的時代來臨，為欲追求效率，濟濟記持中的氣味沓沓走精，為欲縮短時間，聊聊仔放棄真濟工序。
煩惱熟似的台灣街頭味佇按呢的過程中慢慢仔消失，
阮揀選，在地新鮮的臺灣食材。
阮用心，認真處理逐个料理細節。
阮希望，共消失的技藝佮氣味走揣轉來。
這條共台灣點心抾倒轉來的路，
有對這片土地的關懷，
有對台灣多元的食食文化的驕傲，
予講究的台灣味，會通繼續傳承，行向全世界。
細睚碗仔的滋味
啥物是一份小小的滿足？
細睚碗仔的米糕足幼路，
食的是內面逐項配料的大學問；
食芳衝衝的獨家肉燥；
食特製的杉仔炊食機煮出來的飯；
食老店純手工炒的魚酥；
食用心豉的甜閣解油的娘仔瓜。
細睚碗仔的牛雜仔，
啉的是幼膩料理手法的大工夫；
啉台灣牛肉長時間炕的清甜回甘的湯頭，
細睚碗仔，食台灣食材的鮮，
食台灣點心的文武雙全。
細睚碗仔，希望共藏佇內底的山珍海味，
真頂真閣無保留，完全獻予你。
